S rychlým rozvojem potravinářského průmyslu se široce používají jednokanálové kráječe. Všechny mají konstrukci s dvojitou varnou deskou a existují dva typy: horizontální a vertikální. Spotřebitelé je dobře přijímají. Spotřebitelé si mohou při nákupu jednokanálových kráječů porovnat jejich vkus. Mohou se odvolat na hnací sílu různých typů jednokanálových kráječů a na princip hřebenu nože a krájecích částí masa, aby si vybrali vhodný typ jednokanálového kráječe. Následuje úvod do záležitostí, kterým je třeba při používání jednokanálového kráječe věnovat pozornost.
1. Před použitím omyjte
Čepele vysoce kvalitních jednokanálových kráječů mají obecně relativně velký průměr. Výhodou je, že se otáčí hladce, což urychluje krájení masa a řeší problém s krájením velkého množství masa. Zatížení čepele je proto relativně velké, proto se před každým použitím pokuste k čištění použít teplou vodu a nenamáčejte motor.
2. Při spouštění zkontrolujte otáčení nože
Jednokanálový kráječ se široce používá v různých gastronomických odvětvích, takže je potřeba zpracovat velké množství krájeného masa. Jeho čepele jsou po ošetření vysokou teplotou velmi ostré a odolné, proto při jejich používání dbejte na bezpečnost a před zahájením práce zkontrolujte směr otáčení čepelí. Při spuštění nejprve zkontrolujte směr otáčení čepele. Jakmile zjistíte, že je otáčení obrácené, je třeba jej okamžitě opravit, aby byl zajištěn plynulý chod.
3. Po použití vypněte a vyčistěte z důvodu údržby
Kvalitní jednokanálové modely mikrotomů jsou obvykle objemné, takže po použití je třeba včas vypnout napájení, aby se mohly vyčistit, odstranit nečistoty, vyjmout odnímatelné části, omýt je horkou vodou a poté je nainstalovat. Navlhčení a následné nanesení jedlého oleje provádí základní údržbu a údržbu jednokanálového kráječe, aby se prodloužila jeho životnost.
Čas zveřejnění: 27. března 2023